Margescan
€295 excl. btwKies maximaal 3 aandachtspunten: van inkoop en porties tot planning, gastbeleving of vindbaarheid. Een bezoek van 2 uur, voorbereiding, 3 concrete verbeterpunten en 30 minuten nabespreking.
Vraag de scan aanDIENSTEN
Praktische hulp.
Waar het nodig is.
Begin met inzicht. Kies daarna de begeleiding die bij jouw zaak past.
BEGIN KLEIN. VERBETER GERICHT.
Drie manieren om te starten.
30 dagen Horecavaart
€995 excl. btwNulmeting, maximaal 10 receptcalculaties, een teamsessie en twee meetmomenten. Met maximaal 6 uur op locatie en 6 uur analyse en begeleiding.
Vraag begeleiding aanTraining op de vloer
€395 excl. btwEen sessie van 2 uur voor maximaal 8 medewerkers. Kies portiebeheersing, mise-en-place of gastgericht bijverkopen. Inclusief voorbereiding en werkafspraken.
Vraag de training aanIntroductieaanbod. Reiskosten: tot 30 km enkele reis vanaf Giethoorn inbegrepen; daarbuiten vooraf een vaste toeslag. Werk buiten deze scope alleen na een prijsafspraak.
ONTDEK DE MOGELIJKHEDEN
Van keuken tot gast.
Keuken & kaart
Minder verlies, betere grip
Recepturen, portioneren, voorraadritme en verspilling. We zoeken waar product verdwijnt en maken werkafspraken die je team kan volhouden.
Kies voor de scanEen kaart die voor je werkt
Gerechten doorrekenen, verkoopaantallen vergelijken en je kaart overzichtelijk maken. Met aandacht voor bijdrage én wat gasten graag bestellen.
Kies voor de scan
Team & gastbeleving
Rust tijdens de piek
Mise-en-place, overdracht en taakverdeling afstemmen op de drukte. Nieuwe medewerkers krijgen praktische checklists en een duidelijk inwerkritme.
Kies voor de scanMeer aandacht aan tafel
Gastgericht adviseren, een passende extra bestelling aanbieden en klachten zorgvuldig afhandelen. Praktisch oefenen met herkenbare situaties.
Kies voor de scan
Online & hotelrestaurant
Van gevonden naar geboekt
Je Google Bedrijfsprofiel, menukaart op mobiel, foto's en reserveringsroute nalopen. Met een haalbaar reviewproces en een concrete verbeterlijst.
Kies voor de scanOntbijt en buffet in balans
Hoeveel bereid je voor, wanneer vul je bij en wat blijft er over? We bekijken bezetting, presentatie en werkverdeling om gerichter te produceren.
Kies voor de scanWat valt binnen de scan, en wat spreken we apart af?
De scan omvat 2 uur op locatie en maximaal 3 aandachtspunten. Een rooster, inwerkprogramma, online profiel of buffetplan uitwerken valt onder een vervolgopdracht met een vooraf afgesproken prijs.
Voor arbeidsrecht, belastingadvies, voedselveiligheidscertificering en specialistische campagnes is een vakdeskundige nodig.
VAN EERSTE INZICHT NAAR BLIJVENDE WERKAFSPRAKEN
Verder als het zinvol is.
Begin met de scan, voer verbeteringen uit in het traject van 30 dagen en spreek daarna alleen de meetmomenten af die je nodig hebt. Vervolgbegeleiding heeft een eigen voorstel, duidelijke grenzen en vooraf een prijs.
Bespreek welke stap bij jouw zaak hoortBEGIN MET WAT ER NU SPEELT